Suwerenność żywnościowa to prawo ludzi do zdrowego jedzenia, wyprodukowanego lokalnie, z poszanowaniem przyrody i w zgodzie z własną kulturą… z Deklaracji Nyeleni 2007
Suwerenność żywnościowa to powszechne prawo poszczególnych państw, czy grup państw, do prowadzenia polityki w zakresie rolnictwa i żywności, która jak najlepiej dostosowana jest do potrzeb miejscowej ludności, a jednocześnie nie ma negatywnego wpływu na ludność innych krajów. Idea ta kładzie nacisk na ważną rolę rolnictwa rodzinnego, ekologicznych metod produkcji i sprawiedliwego podziału środków produkcji. W przeciwieństwie do pojęcia bezpieczeństwa żywnościowego, suwerenność nie skupia się na samym dostępie do żywności, a raczej na sposobach jego osiągnięcia.
Suwerenność żywnościowa to prawo do samostanowienia w sprawach żywności i organizacji systemu rolnictwa… z Deklaracji Nyeleni 2007
Suwerenność żywnościowa związana jest z prawem do żywności, prawem do ziemi i zawłaszczaniem ziemi. Pojęcie suwerenności żywnościowej zostało stworzone przez sieć organizacji rolniczych Via Campesina podczas Światowego Szczytu Żywności FAO w 1996 roku.